こだわり其の１

隔王板※を使用して産卵圏と貯蜜部分を分ける事によって遠心分離器を使用したときにハチミツに幼虫の体液や不純物が入るのを防ぎクリアーなハチミツを作ります！

※隔王板・・・働き蜂は通れるが女王蜂や雄蜂は通れない幅の網目状の板。

こだわり其の２

採蜜のために使う巣枠は３年目までの綺麗なものを使用し雑味のない味も香りも綺麗なハチミツ作りを心掛けています！

こだわり其の３

蜜の溜まり具合、糖度を視覚と味覚で判断し、最終的に糖度計を用いて糖度80%以上の完熟蜂蜜だけを搾ります！

こだわり其の４

採蜜時に一度濾したハチミツを最後にもう一度目の細かい濾し布で時間をかけゆっくり濾すことによって不純物を完全に取り除きます。

こだわり其の５

自然豊かな里山で蜜蜂たちになるべくストレスがかからない環境の中で飼育しています！

こだわり其の6

蜜蜂の飼育から採蜜そして商品化まで全ての工程をハヤマハニーファームで行います。